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El Boeuf Bourguignon es un platillo preparado por Megumi Tadokoro y Sōma Yukihira durante su asignación con Roland Chapelle.

Descripción Editar

Este tradicional platillo de la comida francesa es un estofado de carne de buey cuya preparación necesita una hora tan sólo para hacer que la carne se ponga blanda y el sabor fluya más treinta minutos adicionales hirviendo para que la salsa quede adecuadamente, el aderezo es preparado con champiñón salteado y sal, pimienta y bouquet garni (atado de hierbas como laurel, tomillo y perejil generalmente). A Sōma se le ocurrió utilizar miel cuya proteasa hace que la carne se ponga blanda por un tiempo provocando que los objetos reboten prácticamente en ella, este platillo fue tan delicioso que fue aprobado por Chapelle un maestro muy estricto y exigente, incluso haciéndolo reír de pura felicidad, toda una proeza, él mismo dijo que era una pena que no pudiera darles una puntuación más alta que una A por su platillo.

Ingredientes Editar

  • Carne de buey
  • Miel
  • Sal
  • Pimienta
  • Champiñon salteado
  • Ajó
  • Zanahoria
  • Cebolla
  • Bouquet garni

Platillo Real Editar

Estos son distintos platillos de Boeuf Bourguignon en la vida real: