La Broma de Cerdo Asado es un platillo preparado por Sōma Yukihira con el fin de proteger el Restaurante Yukihira de ser demolido por Yaeko Minegasaki para el proyecto de construcción de un edificio.
Descripción[]
Debido a que es un plato muy sencillo de hacer lo recomiendo que lo hagan, espero que les guste.
Ingredientes[]
- Aprox 11 Tiras de Tocino gruesas
- 7 Papas
- 2 Setas de Cardo (eryngii)
- 1 1/2 Cebolla
- 7 Papas
- Múltiples ramitas de Romero
- Salsa
- Vino tinto
- Sake dulce
- Salsa de Soja
- 1 cucharada de Mantequilla
- Berro (opcional/guarnición)
Preparación[]
- Primero cortar las papas a la mitad y luego cocinarlas al vapor hasta hacerse blandas.
- Luego pique las setas y la cebolla.
- Muela las papas y agregar un poco de sal y pimienta.
- Revolver y combinar las papas con la cebolla y setas para luego hacerla un tamaño medio.
- Después envolver el resultado con tocino, amarrarlo con hilo de cocina y agregarle arriba algunas hojas de romero.
- Hornear a 180°C hasta que el tocino este crujiente(aprox. 25-30min).
- Para la salsa, combinar vino tinto, sake dulce y salsa de soya (Lo suficiente como para llenar el fondo del sartén). Una vez que empiece a burbujear añadir una cucharada de mantequilla.
- Servir la salsa sobre el platillo al servirlo. Añadir berro a su gusto.
Curiosidades[]
- Este platillo se ubicó de 10mo en la primer encuesta de popularidad de platillos, obteniendo 293 votos.