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Potaje Blanco de Curry Udon es un platillo preparado por Zenji Marui durante la 43.ª Elección de Otoño Anual en la ronda preliminar.

DescripciónEditar

Es un platillo con un tono completamente blanco en casi su totalidad, sus ingredientes son un huevo escalfado y un cremoso puré de patatas y también queso derretido. El roux es parecido en consistencia a una vichyssoise (Un potaje frió hecho en si mayoría por patatas tamizadas y crema) posee fideos de udon que son ligeros por el cilantro, también posee eneldo, al tostar las semillas de eneldo y comino se crea una sopa fragante, el platillo junta el concepto del tsukemen aplicado junto con la vichyssoise para dar origen al platillo.

Ingredientes Editar

  • Huevos
  • Especias diversas (cilantro, eneldo, comino)
  • Patatas
  • Queso
  • Fideos de udon

Curiosidades Editar