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El Okakiage de Trucha es un platillo preparado por Sōma Yukihira y Megumi Tadokoro para Hinako Inui en la primera prueba durante el primer dia del campamento de entrenamiento La Amistad y el Entendimiento.

Descripción

Debido al reto que recibió por parte de Takumi Aldini, a Soma se le ocurre preparar el platillo utilizando huevos de gallina y las nueces de kaki de Hinako Inui para así poder hacer el rebozado que necesitan para la trucha. Soma y Megumi preparan la trucha usando las claras del huevo y luego cubriéndola con las nueces de kaki trituradas para ponerla a freír y conseguir una textura crujiente. Para la salsa de mayonesa japonesa baten las yemas de huevo con aceite vegetal para que luego lo mezclen con kimone y brotes de pimientos japones. También para el acompañamiento utilizan vegetales de montaña fritos.

Ingredientes

  • Trucha
  • Nueces de kaki
  • Huevos
  • Vegetales de montaña

Salsa

  • Huevo
  • Aceite vegetal
  • Kinome
  • Brotes de pimientos japones